Sesongmat

PRIS: GRATIS
DATO 2014-09-23
FORFATTER Stein Mortensen, Fredrik Hald
ISBN 9788293191261
FILSTØRRELSE 3,76 MB
FORMAT PDF EPUB TXT iOS
SPRÅK NORSK
novirus

Bokbeskrivelse

SESONGMAT er en bok om de beste norske råvarene. Boken følger året og henter for hver måned frem det fremste norsk natur kan by på, og dette munner ut i 80 utsøkte oppskrifter. SESONGMAT formidler opplevelser knyttet til kvalitet og innhøsting av råvarene, samt faglig og historisk bakgrunn for råvarenes plass i det norske kjøkkenet. Råvarenes egenskaper og bruksmuligheter står i fokus og i 80 fristende oppskrifter forenes tradisjonell og moderne matlaging. Bak boken står forsker og forfatter Stein Mortensen, kokken Fredrik Hald og fotografen Øystein Klakegg. Økt bevissthet og kunnskap om råvarer gjennom sesongene vil forhåpentlig styrke norsk matkultur og stimulere til å lage spennende, sunn og god mat gjennom hele året.

TEKNISK INFORMASJON

Du kan lese og laste ned Sesongmat PDF, ePUB, MOBI format fra siden vår. God gratis bok Sesongmat.

... samarbeid mellom Stein Mortensen og Fredrik Hald, som har sammenfattet sine interesser for å sanke inn og bruke de gode råvarene , gjennom høsting, fiske, fangst og jakt . I denne boken deler de sine opplevelser, erfaringer og kunnskap fra natur til kjøkkenbenken. Teksten i boken er tredelt. Sesongmat - biffgryte, arrangement med matservering, gryteretter, pølser, steakhouse, gourmet, italiensk, internasjonalt, skandinavisk, sunn mat, festmiddag, salat ... Sesongkalender Hvilke råvarer er tilgjengelige og i sesong når deres arrangement går av stabelen? Her finner du sesongkalender for norsk og økologisk bær, frukt ... Forfatterne av Sesongmat er opptatt av at råvarene skal utnyttes når de har best kvalitet. I denne inspirerende og fristende boka får du vite hvordan du får tak i godsakene og hvordan du kan variere når det gjelder tillaging. Nyttårsaften er en dag for deilig mat. Denne dagen har vi veldig mange bestillinger og av den grunn er vi nødt til å kjøre en no...