Kok & stek; lær deg alle de beste teknikkene

PRIS: GRATIS
DATO 2016-10-05
FORFATTER Jostein Medhus
ISBN 9788293311256
FILSTØRRELSE 8,31 MB
FORMAT PDF EPUB TXT iOS
SPRÅK NORSK
novirus

Bokbeskrivelse

«Kok & stek» viser hvordan du får et perfekt resultat når du varmebehandler grønnsaker, frukt, fisk og kjøtt. Det er mange måter å koke og steke på, og her får vi presentert de viktigste prosessene for et vellykket resultat: Koking, posjering, blansjering, confitering, sous vide, pannesteking, braisering, ovnsteking, grilling og fritering. Hva skal til for at fisken får en gyllen brunfarge, samtidig som den er mør og saftig? Hvordan tilberede biffen uten at den blir uttørket og smakløs? Hva gjør du når du vil steke lammesteken eller oksekjøttet i ovnen i mange timer? Hvordan beholde grønnsakene friske og fargerike, selv etter en omgang i gryten? I tillegg til teknikker og forklaringer på grunnleggende framgangsmåter, inneholder boka oppskrifter på retter av alle slag. Her er det enkle framgangsmåter som gjør at du selv blir stjernen på kjøkkenet. Så enkelt, og så smakfullt. «Kok & Stek» er i grunnen en komplett kokebok. Kan du det som står her, klarer du deg glimrende både i hverdagen og når det kalles til fest. Kok & Stek er kokeboka du selv ønsker deg, og drømmegaven til alle som er glad i å lage god mat! Den forrige boken, «Saus og kraft», ble en stor suksess. Det er blitt et standardverk for både profesjonelle og amatører."Boken får et velfortjent og solid terningkast 5." - Svein Lindin, vinofil.no

TEKNISK INFORMASJON

Du kan lese og laste ned Kok & stek; lær deg alle de beste teknikkene PDF, ePUB, MOBI format fra siden vår. God gratis bok Kok & stek; lær deg alle de beste teknikkene.

...e teknikkene' fra Norges raskeste nettbokhandel. Vi har følgende formater tilgjengelige: Innbundet | 9788293311256 Kjøp «Kok & stek - lær deg alle de beste teknikkene» til en god pris på ark.no. Bestill hjemlevering eller klikk&hent i din ARK-butikk. Pris: 432 ,-. innbundet, 2016. Sendes innen 2-4 virkedager. Kjøp boken Kok & stek; lær deg alle de beste teknikkene av Jostein Medhus (ISBN 9788293311256) hos ... Så enkelt, og så smakfullt. «Kok & Stek» er i grunnen en komplett kokebok. Kan du det som står her, klarer du deg glimrende både i hverdagen og når det kalles til fest. Kok & Stek er kokeboka du selv ønsker deg, og drømmegaven til alle som er glad i å lage god mat! Den forrige boken, «Saus og kraft», ble en stor suksess. «Kok & Stek» er i grunnen en komplett kokebok. Kan du det som står her, klarer du deg glimrende både i hverdagen og når det kalles til fest. Kok & Stek er kokeboka du selv ønsker deg, og drømmegaven til alle som er glad i å lage god ma...