Steinsoppen

PRIS: GRATIS
DATO 2014-08-18
FORFATTER Pål Karlsen
ISBN 9788293187196
FILSTØRRELSE 12,47 MB
FORMAT PDF EPUB TXT iOS
SPRÅK NORSK
novirus

Bokbeskrivelse

Dette er ikke en vanlig soppbok, men fortellingen om den ustyrlige og ettertraktede steinsoppen. Soppen som folk i Nord-Italia hver høst ofrer livet i forsøket på å finne. Soppen som Karl Johan XIV, konge av Sverige og Norge, løftet fram og knyttet navnet sitt til for alltid. Soppen som gir fattige bønder i Kina og dropouts i USA et litt bedre liv. Soppen som romerne elsket og som har blitt til en viktig del av den italienske identiteten. Høyt priset av gourmeter og med et globalt marked verdt over en milliard E. Likevel er det ingen som dyrker den, selv om mange har prøvd. Steinsoppen vil ikke la seg kontrollere. Den er vill av natur. Boken er rikt illustrert og inneholder også 20 forskjellige matoppskrifter der steinsopp er hovedingrediensen.

TEKNISK INFORMASJON

Du kan lese og laste ned Steinsoppen PDF, ePUB, MOBI format fra siden vår. God gratis bok Steinsoppen.

...ødelegge et helt måltid med sin beske smak. Denne soppen har rosaaktige rør. En grei måte å skille steinsopp fra gallerørsopp på, er å legge tungen inntill rørlaget. Gallerørsoppen smaker beskt, mens steinsoppen smaker mildt. Steinsoppen ble først brukt som matsopp i Skandinavia på grunn av kong Karl Johan. Han var opprinnelig fransk og hadde tatt med seg kunnskap om soppen til Sverige - i alle fall forteller historien det. Derfor kaller svenskene steinsoppen for karljohanssvamp. Et eldre norsk navn er herresopp. Steinsoppen kan ha så ulike størrelse og form slik som du ser på bildet her, så skal du lære deg den er det andre kjennetegn du må se etter for å være sikker. KJENNETEGN: Rørsopp med 5-20 cm bred hatt, 5-15 cm lang og 3-6 cm bred stilk. Brun hatt i ulike nyanser, ofte halvkuleformet og med en smal hvit kant. Steinkjer og omegn sopp- og nyttevekstforening. Bli kjent med nye arter og biomangfold i ditt nærmiljø ved å bli med vår medlemsforening på tur. ...